Здоровый картофельный салат

Name: Здоровый картофельный салат
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 8
Ingredients: 1 большой пучок базилика; 1 большой пучок петрушки; 1 кг молодой картофель; 100 мл оливковое масло первого отжима; 2 ст. л. винный белый уксус; 1 маленький зубчик чеснока

Попробуйте этот здоровый картофельный салат на барбекю — это другой взгляд на классический летний салат. В этом вкусном рецепте используются базилик, петрушка и чеснок

Подготовка

10 мин

Приготовление

30 мин

Всего

40 мин

Количество порций

Способ приготовления

Доведите большую кастрюлю с подсоленной водой до кипения, опустите базилик на 30 секунд или до увядания, затем выньте шумовкой и оставьте остывать. Добавьте картофель и варите до мягкости.

Тем временем отожмите базилик над раковиной, затем поместите его в блендер вместе с маслом, уксусом, чесноком и хорошей щепоткой приправ. Взбейте до получения ярко-зеленого масла.

Слейте воду с картофеля и дайте ему немного обсохнуть на пару. Нарежьте петрушку, затем выложите её вместе с картофелем в салатник. Приправьте и перемешайте с маслом из базилика. Можно хранить два дня.

Советы

Категории

пикникиздоровые рецепты для пикникавдохновение