
Булочки-ежики
Познакомьте детей с искусством выпечки хлеба с этим забавным и простым начальным рецептом. Эти мини-булочки-ежики — самые милые изделия, которые вы когда-либо делали
Способ приготовления
Приготовьте тесто для хлеба с маслом, соблюдая инструкции на упаковке. Проще всего использовать стационарный миксер, но можно замесить и вручную. Дайте тесту отдохнуть 5 минут, затем месите 5 минут.
Разделите тесто на шесть частей. Присыпьте поверхность немного мукой и сформируйте из каждой части шар, прокатывая его между ладонями. Теперь сделайте форму ежика, немного вытянув одну сторону и аккуратно сжав её, чтобы получился носик. Будьте достаточно настойчивы, иначе тесто вернётся к прежней форме.
Выложите ежиков на противень, накройте влажным кухонным полотенцем и оставьте подниматься на 1 час.
Разогрейте духовку до 200C/180C с конвекцией/газ 6. Используя кухонные ножницы (наблюдайте за детьми младшего возраста), аккуратно сделайте надрезы в тесте, чтобы получились шипы на спинках ежиков. Вдавите изюм вместо глаз и вставьте ломтик миндаля в конец каждого носика.
Выпекайте 15 минут или пока булочки не поднимутся и не станут золотистыми. Хранить в герметичном контейнере можно 2 дня.