Весенняя паста примавера

Доведите до кипения кастрюлю с подсоленной водой и поставьте над ней пароварку (или дуршлаг). Припарьте фасоль, спаржу и горох до легкой готовности, затем отставьте. Сварите пасту согласно инструкции на упаковке.

Тем временем мягко обжарьте порей в масле и сливочном масле в течение 5 минут или до мягкости. Добавьте фромаж фрэ к порею и осторожно прогрейте, постоянно помешивая, чтобы масса не свернулась. Добавьте травы и подготовленные овощи с небольшим количеством воды от пасты для более жидкой консистенции.

Слейте воду с пасты и перемешайте с соусом. Отрегулируйте приправы, затем подавайте, посыпав сыром и сбрызнув небольшим количеством оливкового масла.