Здоровый яблочный кранч
Попробуйте наш полезный вариант яблочного крамбла без сахара — на основе соевого йогурта с тушеными яблоками и хрустящими овсяными кластерами с корицей
Способ приготовления
Разогрейте духовку до 180°C/160°C с конвекцией/газовая плита 4. Выложите все яблоки в маленькую кастрюлю с 6 столовыми ложками воды, накройте крышкой и готовьте на среднем огне 6 минут, помешивая на середине времени, пока яблоки не станут мягкими. Яблоки для выпечки должны стать пюреобразными, а десертные – сохранят форму.
В чаше смешайте овсяные хлопья, корицу и ваниль, добавьте 3 столовые ложки яблочной массы, масло и 100 г йогурта. Хорошо перемешайте руками, пока смесь не образует крупные кластеры, похожие на гранолу. Выложите кластеры на большой противень с бумагой для выпечки и запекайте 10 минут. Встряхните противень, чтобы перевернуть кластеры, и запекайте еще 10 минут до затвердения. Остудите 5 минут, чтобы они слегка закрепились.
Тем временем выложите оставшийся йогурт в маленькую неглубокую огнеупорную форму и сверху положите оставшиеся яблоки. Посыпьте овсяными кластерами и запекайте 10 минут до затвердения и золотистого цвета верхушки, а яблочная смесь должна хорошо прогреться.