Фаджевые брауни с фундуком

Name: Фаджевые брауни с фундуком
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 16
Ingredients: коробка из 16 вафельных шоколадных конфет с фундуком; 1 упаковка 250 г соленое сливочное масло; 250 г золотой коричневый сахар; 225 г светлый мусковадо сахар; 100 г какао-порошок; 4 крупные яйца; 100 г мука с разрыхлителем; 85 г измельчённый фундук; 4 ст.л. фундуковый ликёр (или амаретто)

Шоколадные брауни с измельчённым фундуком и вафельными конфетами становятся особенно насыщенными по вкусу.

Подготовка

15 мин

Приготовление

45 мин

Всего

60 мин

Количество порций

Способ приготовления

Разверните конфеты, выложите на противень и положите в морозильник. Разогрейте духовку до 180C/160C с конвекцией/газ 4. Легко смажьте и застелите дно и боковые стороны квадратной формы 21-22 см пергаментной бумагой.

Положите масло, сахара и какао в самую большую кастрюлю и аккуратно растопите, регулярно помешивая, чтобы смесь не пригорела. Как только кристаллы сахара почти растворятся, снимите с огня, вылейте в чашу и дайте остыть 5 минут.

Взбейте яйца по одному в смесь венчиком или деревянной ложкой. Когда они полностью смешаются и масса станет гладкой и блестящей, добавьте муку, фундук и ликер. Вылейте смесь в подготовленную форму и выпекайте 35 минут.

Достаньте форму из духовки и ножом для столовых приборов сделайте насечки на поверхности брауни на 16 квадратов (не прорезайте полностью, это только ориентир). Чайной ложкой сделайте небольшое углубление в центре каждой порции и положите замороженную вафельную шоколадку с фундуком в каждое углубление. Верните в духовку на 3 минуты, затем достаньте и полностью остудите.

После остывания нарежьте на 16 квадратов. Хранить в герметичном контейнере до 3 дней.

Советы