Лепёшки с халлуми

Name: Лепёшки с халлуми
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Ingredients: 50 г тыквенные семечки; 2 ст. л. семена кумина; 1 маленькая краснокочанная капуста (около 650 г); 2 смешанные перцы; 2 ст. л. винный уксус из белого вина; 2 ст. л. оливковое масло первого холодного отжима; 6-8 лепёшки или тортильи; 100 г хумус; 80 г мешок рукколы; 2 × 250 г блоки халлуми

Попробуйте эти простые овощные тортильи с хрустящим салатом и щедрой порцией хумуса. Отличный сырный бюджетный вариант для будничного обеда

Подготовка

15 мин

Приготовление

25 мин

Всего

40 мин

Количество порций

Способ приготовления

Обжарьте тыквенные семечки вместе с семенами кумина в большой сковороде, пока они не начнут потрескивать и не появится аромат, затем переложите в большую чашу. Добавьте капусту, перцы и уксус, хорошо приправьте. Тщательно перемешайте и отставьте.

Разогрейте духовку до низкой температуры и поставьте в нее лепешки, чтобы они прогрелись. Используя ту же сковороду, где обжаривали семена, обжарьте халлуми на оливковом масле партиями по 3 минуты с каждой стороны до хрустящей золотистой корочки. Переложите в духовку, чтобы держать в тепле.

Намажьте каждый лепешку слоем хумуса, сверху положите немного салата, халлуми и рукколу перед подачей.

Категории

сырные рецептырецепты с халлумирецепты