Салат с халуми, морковью и апельсином

Name: Салат с халуми, морковью и апельсином
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 2 крупные апельсины; 1½ ст.л. цельнозерновой горчицы; 1½ ч.л. мёда; 1 ст. л. белый винный уксус; 3 ст. л. рапсовое или оливковое масло; 2 крупные моркови; 225 г брусок сыра халуми; 100 г пучок рукколы или молодой шпинат

Подавайте этот салат с халуми, морковью, апельсином и рукколой с горчично-медовой заправкой для лёгкого обеда или закуски. Приготовление занимает всего 20 минут и обеспечивает одну из ваших пяти порций фруктов и овощей в день.

Подготовка

5 мин

Приготовление

15 мин

Всего

20 мин

Количество порций

Способ приготовления

Срежьте кожуру и белую часть апельсинов. С помощью маленького зубчатого ножа нарежьте апельсин дольками, собирая сок в чашу, затем выжмите лишний сок из оставшейся белой части и добавьте в чашу. Добавьте горчицу, мёд, уксус, масло и немного соли, хорошо перемешайте.

С помощью овощечистки нарежьте морковь лентами в чашу с заправкой и аккуратно перемешайте. Разогрейте немного масла в сковороде и обжарьте халуми по пару минут с каждой стороны до золотистого цвета. Перемешайте рукколу с морковью и выложите на тарелки, сверху положите халуми и апельсин.

Категории

рецепты с сыромрецепты с халумирецепты