Шоколадные пудинги с Гиннессом
Выпекайте наши шоколадные пудинги с насыщенным спиртным вкусом всего из пяти ингредиентов. Идеально для ужина, если вы празднуете День святого Патрика — или в любое другое время года
Способ приготовления
Смажьте четыре формочки размерами 9 x 5 см сливочным маслом и отложите. Положите масло, шоколад и щедрую щепотку соли в жаропрочную чашу. Установите её над небольшой кастрюлей с едва кипящей водой и помешивайте до полного расплавления, затем снимите с огня и дайте немного остыть.
Положите сахар и яйца в большую чашу и взбивайте миксером до светлой пышной массы, почти вдвое увеличившейся в объеме, и достаточно густой, чтобы оставлять след при поднятии венчиков. Аккуратно введите растопленный шоколад и Гиннесс. Разложите смесь по формочкам и охладите в холодильнике в течение 1 часа. Разогрейте духовку до 200C/180C с конвекцией/газ 6 и поставьте противень на верхнюю полку для разогрева.
Поставьте формочки на горячий противень и выпекайте 18 минут. Достаньте из духовки и дайте постоять минуту, потом подавайте с ложкой сливок, если хотите.