Жареный ягнёнок с хумус-пюре
Забудьте про картофель, попробуйте это вкусное пюре из нута — вы быстро втянетесь
Способ приготовления
Разогрейте гриль до высокой температуры. Выложите отбивные и нарезанные кабачки на противень, затем перемешайте с 1 ст. л. оливкового масла и приправьте. Жарьте 3-5 минут, затем переверните и готовьте ещё 5 минут или до полной готовности ягнёнка.
Тем временем нарежьте лук тонкими полукольцами и выложите в чашу с ещё 1 ст. л. оливкового масла и щедрой порцией лимонного сока. Оставьте мариноваться.
Промойте нут через сито. Залейте его кипятком, чтобы разогреть, затем измельчите с оставшимся маслом и половиной феты. Добавьте несколько столовых ложек воды для более жидкой консистенции, затем приправьте по вкусу. Подавайте с ягнятиной, кабачками и луком, посыпанными мятой и оставшейся фетой.