Бараньи отбивные на гриле с салатом из дикого риса

Name: Бараньи отбивные на гриле с салатом из дикого риса
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 250 г рис басмати и дикий рис; 4 ст. л. оливковое масло; 2 ст. л. винный белый уксус; 1 зубчик чеснока; ½ ч. л. молотый кумин; 75 г целый миндаль; 4 спелые помидоры; 100 г черные и зеленые оливки; горсть петрушка с плоскими листьями; 4 бараньи отбивные

Жареные бараньи отбивные хорошо сочетаются с рисовым салатом, оливками, помидорами и поджаренным миндалём.

Подготовка

10 мин

Приготовление

35 мин

Всего

45 мин

Количество порций

Способ приготовления

Приготовьте рис в кипящей подсоленной воде согласно инструкции на упаковке. Слейте воду и сразу промойте рис холодной водой до полного охлаждения.

Тем временем поместите масло, уксус, чеснок и кумин в банку с крышкой. Щедро приправьте и хорошо встряхните для смешивания. Обжарьте миндаль на небольшой сковороде, помешивая, 1-2 минуты. Остудите, затем крупно нарежьте.

Смешайте рис с миндалем, помидорами, оливками и петрушкой. Разогрейте сковороду-гриль и хорошо приправьте бараньи отбивные. Когда сковорода разогреется, готовьте мясо, время от времени переворачивая, 7-8 минут. Снимите с огня, накройте фольгой и дайте настояться 2 минуты.

Полейте салат заправкой и хорошо перемешайте. Выложите сверху бараньи отбивные и подавайте.

Категории

мясорецепты с бараньими отбивнымирецепты