Жареная баранина с острыми молодыми картофелями

Поместите картофель в большую кастрюлю, залейте водой, добавьте немного соли и доведите до кипения. Варите 10-15 минут до мягкости. Слейте воду и отложите половину картофеля на завтра. Остальной картофель верните в кастрюлю с 1 ст. л. масла, чесноком, маринованным лимоном и тмином. Держите в тепле, пока готовите баранину.

Натрите баранину оставшимся маслом и приправьте. Разогрейте гриль-сковороду и готовьте отбивные по 3 минуты с каждой стороны или до желаемой степени готовности. Приправьте картофель и вмешайте мяту, затем подавайте с жареной бараниной и горохом или салатом.