Макароны с зелёной фасолью и сыром

Name: Макароны с зелёной фасолью и сыром
Prep time: 5 min
Cook time: 30 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 2 ст. л. рапсовое масло; 3 ст. л. цельнозерновая мука; 500 мл молоко; 1 ч. л. молотая мускатная культура; 350 г макароны (или другие макаронные трубочки); 1 упаковка 185 г нарезанная стручковая фасоль; 1 упаковка 220 г тонкая зелёная фасоль; 140 г зрелый чеддер; 25 г тыквенные семечки; острый салат (например, руккола и водяной крес)

Стручковая и зелёная фасоль делают это утешительное макаронное блюдо ещё вкуснее — сверху посыпьте семенами тыквы для хруста.

Подготовка

5 мин

Приготовление

30 мин

Всего

35 мин

Количество порций

Способ приготовления

Поставьте на средний огонь кастрюлю с маслом, добавьте муку и хорошо перемешайте. Постоянно помешивая, медленно вливайте немного молока и тщательно размешивайте до однородности. Добавляйте ещё молока, повторяя процесс, пока не добавите всё молоко и не получите гладкий соус. Добавьте мускатный орех, приправьте, затем снимите с огня и займитесь макаронами.

Разогрейте духовку до 220°С/200°С с конвекцией/газ 7. Доведите до кипения большую кастрюлю с водой, добавьте макароны и варите 8 минут. Добавьте стручковую и зелёную фасоль и варите ещё 3 минуты.

Слейте макароны и фасоль, выложите в большую форму для запекания. Полейте приготовленным соусом, добавьте нарезанный сыр внутрь макарон, затем посыпьте тёртым сыром и тыквенными семечками. Выпекайте 10-15 минут, пока верх не станет пузырящимся и золотистым. Подавайте с острым салатом по желанию.

Категории

продукты из кладовойрецепты с зелёной фасольюрецепты