Запеканка из зелёной фасоли

Name: Запеканка из зелёной фасоли
Prep time: 10 min
Cook time: 60 min
Total time: 70 min
Yield: 6
Ingredients: 50 г масло; 2 ст. л. оливковое масло; 250 г каштановые или шампиньоны; 500 г зелёная фасоль; 50 г мука; 500 мл молоко; 100 г хрустящий лук

Приготовьте простую запеканку из зелёной фасоли и грибов в качестве овощного гарнира к основному блюду. По желанию можно добавить сыр в белый соус.

Подготовка

10 мин

Приготовление

60 мин

Всего

70 мин

Количество порций

Способ приготовления

Разогрейте 1 ст. л. масла и масло в большой сковороде, обжарьте грибы 10-15 минут до золотистого цвета. Добавьте зелёную фасоль и готовьте ещё 3-4 минуты, пока фасоль не станет ярко-зелёной. Выложите овощи на тарелку.

Разогрейте духовку до 200°С/180°С с конвекцией/газ 6. Растопите оставшееся масло в сковороде до появления пены. Снимите с огня на мгновение и посыпьте муку, перемешивая с маслом до образования золотисто-коричневой пасты. Верните на огонь, добавляйте молоко по чуть-чуть, постоянно помешивая, пока не получится гладкий, густой белый соус. Хорошо приправьте. Перемешайте фасоль и грибы с белым соусом и выложите в среднюю жаропрочную форму.

Посыпьте сверху хрустящим луком, затем выпекайте 20-30 минут до появления пузырей и золотистой корочки, накрывая, если лук слишком быстро подрумянивается.

Категории

продукты из кладовойрецепты с зелёной фасольюрецепты