Курица, фаршированная козьим сыром и тимьяном

Name: Курица, фаршированная козьим сыром и тимьяном
Prep time: 40 min
Cook time: 45 min
Total time: 85 min
Yield: 2
Ingredients: 2 без кожи; 100 г твердый козий сыр; 1 ч. л. свежие листья тимьяна; 4 ломтики бекона с прослойкой; 2 цуккини; 1-2 ст. л. оливковое масло; 250 г помидор на ветке

Комбинация курицы, козьего сыра и бекона — просто восхитительна, а овощи добавляют приятную сладость. Подавайте с паровыми молодыми картофелями Джерси.

Подготовка

40 мин

Приготовление

45 мин

Всего

85 мин

Количество порций

Способ приготовления

Разогрейте духовку до 190°C/170°C с конвекцией/газ 5. Разрежьте куриные грудки почти пополам с одной длинной стороны и раскройте как книгу. Немного отбейте скалкой, чтобы их немного расплющить. Приправьте со всех сторон. Положите половину козьего сыра на каждый кусок курицы и посыпьте листьями тимьяна. Сложите курицу, чтобы закрыть сыр, затем оберните каждый кусок двумя ломтиками бекона.

Слегка смажьте маслом неглубокую форму для запекания, затем выложите ряды цуккини и помидоров с перекрытием на дно формы. Полейте оливковым маслом и посыпьте солью, перцем и веточками тимьяна. Поставьте курицу сверху.

Запекайте 40-45 минут, пока бекон не станет хрустящим и золотистым, а цуккини мягкими. Подавайте прямо из формы с молодым картофелем или хорошим хлебом.

Категории

сырные рецептырецепты с козьим сыромрецепты