Безглютеновый лимонный торт с глазурью

Name: Безглютеновый лимонный торт с глазурью
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 70 min
Yield: 8
Ingredients: 200 г сливочное масло; 200 г тростниковый сахар; 4 яйца; 175 г молотый миндаль (замените полентой или безглютеновой мукой, чтобы сделать рецепт без орехов); 250 г картофельное пюре; 3 лимоны; 2 ч. л. безглютеновый разрыхлитель; 4 ст. л. сахарный песок; 1 лимон

Этот безглютеновый лимонный кекс остаётся особенно сочным благодаря неожиданному ингредиенту — картофельному пюре.

Подготовка

30 мин

Приготовление

40 мин

Всего

70 мин

Количество порций

Способ приготовления

Разогрейте духовку до 180C/конвекция 160C/газ 4. Смажьте маслом и выложите бумагой для выпечки глубокую круглую форму диаметром 20 см. Взбейте сахар с маслом до лёгкой и пышной массы, затем постепенно добавляйте яйца, взбивая после каждого добавления. Аккуратно вмешайте миндаль, холодное картофельное пюре, цедру лимонов и разрыхлитель.

Вылейте тесто в форму, выровняйте поверхность и выпекайте 40-45 минут, пока верх не станет золотистым, а шпажка, вставленная в центр, выходит сухой. Дайте остыть в форме 10 минут, затем переложите на решётку. Смешайте сахар и лимонный сок и полейте глазурью сверху, чтобы она стекала по бокам. Полностью охладите перед нарезкой.

Пищевая ценность

ккал514 ккал

Белки9 г

Жиры36 г

Углеводы41 г

Микронутриенты

Клетчатка2 г

Сахара35 г

Насыщенные жиры2 г

Соль0.88 г

Категории

дни рождениябезглютеновые рецепты тортоввдохновение