
Безглютеновый морковный торт
Юный повар Эмили делится своим простым и несложным рецептом безглютенового морковного торта
Способ приготовления
Разогрейте духовку до 180C/160C с конвекцией/газ 4. Смажьте и застелите бумагой форму для хлеба на 900г/2 фунта.
Взбейте масло с сахаром до мягкости и кремовой текстуры, затем вмешайте тертую морковь и изюм. По частям добавьте яйца в смесь.
Добавьте муку, корицу, разрыхлитель и большую часть измельченных орехов и хорошо перемешайте. Вылейте смесь в форму для хлеба и выпекайте 50-55 минут, пока шпажка, воткнутая в центр, не выйдет чистой. Дайте остыть в форме 15 минут, затем достаньте и полностью охладите на решетке.
Тем временем приготовьте глазурь. Взбейте сливочное масло в большой чаше до очень мягкого состояния, добавьте сахарную пудру и корицу и взбивайте до густой кремовой консистенции. Когда торт остынет, нанесите глазурь сверху, посыпьте чуть больше корицы и оставшимися орехами.