
Безглютеновые брауни
Насыщенные шоколадные брауни без глютена можно подать с ванильным мороженым или просто к чаю.
Способ приготовления
Разогрейте духовку до 180C/160C с конвекцией/газ 4. Смажьте форму для выпечки размером 30 см на 20 см сливочным маслом и застелите дно бумагой для выпечки с антипригарным покрытием.
Наполните маленькую кастрюлю водой на треть, доведите до кипения и поставьте сверху плотно прилегающую жаропрочную чашу. Добавьте масло и шоколад и аккуратно растопите на слабом огне, время от времени помешивая. Будьте осторожны, чтобы не пригорело. Снимите с огня и дайте немного остыть.
Взбейте яйца с сахаром с помощью электрического венчика в течение 8-10 минут, пока масса не станет достаточно густой, чтобы оставлять след. Аккуратно вмешайте остывший растопленный шоколад с ванилью, затем муку, какао и соль. В конце добавьте шоколадные кусочки. Вылейте тесто в подготовленную форму, поставьте в центр духовки и выпекайте 30-35 минут.
Дайте немного остыть в форме, затем нарежьте на 12 квадратов.