Банановый хлеб без глютена

Name: Банановый хлеб без глютена
Prep time: 10 min
Cook time: 75 min
Total time: 85 min
Yield: 8
Ingredients: 5 маленькие спелые бананы (4 пюре,; 150 г безглютеновая мука с разрыхлителем; 100 г безглютеновые овсяные хлопья; 50 г молотый миндаль; 1 ч. л. безглютеновый разрыхлитель; 1 ч. л. корица; 90 г тёмно-коричневый сахар; 90 г сахар-песок; 100 г сливочное масло; 2 крупные яйца; 1 ст. л. сахарная пудра

Банановый хлеб на безглютеновой муке и молотом миндале — хороший способ использовать перезрелые бананы.

Подготовка

10 мин

Приготовление

75 мин

Всего

85 мин

Количество порций

Способ приготовления

Разогрейте духовку до 180C/160C с конвекцией/газ 4 и выстелите форму для хлеба весом 900г пергаментной бумагой (наша форма была 19 x 9 x 6 см). Положите все ингредиенты, кроме нарезанного банана, 1 ст. л. сахара-песка и сахарной пудры, в большую чашу и перемешайте до однородности.

Вылейте тесто в форму и положите две оставшиеся половинки банана срезом вверх сверху на тесто, слегка прижимая. Посыпьте сахаром-песком. Выпекайте от 1 до 1 часа 15 минут, пока зубочистка не выйдет чистой; если корочка станет слишком тёмной, накройте фольгой в конце.

Посыпьте сахарной пудрой и дайте остыть.

Категории

выпечка без аллергеновбезглютеновая выпечкавыпечка