Имбирное печенье

Name: Имбирное печенье
Prep time: 20 min
Cook time: 12 min
Total time: 32 min
Yield: 20
Ingredients: 120 г несолёное сливочное масло; 1½ ст. л. чёрной патоки; 170 г мягкий светло-коричневый сахар; ½ ч. л. мелкая морская соль; 1 среднее яйцо; 200 г мука пшеничная; ¼ ч.л. пищевая сода; ¼ ч.л. молотая гвоздика; 1½ ч.л. молотого имбиря; ½ ч. л. молотая корица; 60 г золотистый сахар-песок

Ароматное имбирное печенье с гвоздикой, корицей и тёмной патокой особенно хорошо с чашкой чая.

Подготовка

20 мин

Приготовление

12 мин

Всего

32 мин

Количество порций

Способ приготовления

Взбейте вместе масло, патоку, коричневый сахар и соль в большой чаше. Добавьте яйцо, затем взбейте все остальные сухие ингредиенты, кроме сахара-песка. Охладите смесь в холодильнике в течение 1 часа.

Разогрейте духовку до 200C/180C с конвекцией/газ 4. Выстелите два противня бумагой для выпечки. Сформируйте из смеси 20 одинаковых шариков (можно взвешивать для точности). На маленькой тарелке насыпьте сахар-песок, затем обваляйте в нём каждый шарик. Разложите шарики на противнях с небольшим расстоянием друг от друга. Выпекайте 9-10 минут до золотистого цвета. Остудите полностью на решётке.

Категории

рецепты печеньярецепты печеньявыпечка