Полезные банановые маффины

Name: Полезные банановые маффины
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 12
Ingredients: 2 крупные яйца; 1 баночка 150 мл натуральный нежирный йогурт; 50 мл рапсовое масло; 100 г яблочное пюре или протертое яблоко; 1 спелый банан; 4 ст. л. мед; 1 ч. л. ванильный экстракт; 200 г цельнозерновая мука; 50 г овсяные хлопья; 1 ½ ч.л. разрыхлителя; 1 ½ ч.л. соды; 1 ½ ч.л. корицы; 100 г черника; 2 ст. л. смесь семян

Маффины с яблоком, черникой, бананом и семечками — удобный завтрак с собой, приготовленный с мёдом вместо сахара.

Подготовка

45 мин

Приготовление

0 мин

Всего

45 мин

Количество порций

Способ приготовления

Разогрейте духовку до 180C/160C с конвекцией/газ 4. Выложите форму для 12 больших маффинов бумагой для выпечки. В кувшине смешайте яйца, йогурт, масло, яблочное пюре, банан, мед и ваниль. В большую чашу всыпьте оставшиеся ингредиенты, кроме семян, добавьте щепотку соли и перемешайте.

Вылейте жидкие ингредиенты в сухие, быстро перемешайте до однородного теста, не перемешивайте слишком долго, чтобы маффины не стали тяжелыми. Разложите тесто по формочкам. Посыпьте маффины дополнительными овсяными хлопьями и семенами. Выпекайте 25-30 минут до золотистого цвета и пышности, проверяйте готовность деревянной шпажкой — если выходит чистой, маффины готовы. Достаньте из духовки, переложите на решетку и остудите. Храните в герметичном контейнере до 3 дней.

Пищевая ценность

ккал179 ккал

Белки5.2 г

Жиры7.1 г

Углеводы22.7 г

Микронутриенты

Клетчатка3.3 г

Сахара10.2 г

Насыщенные жиры0.9 г

Соль0.6 г

Категории

рецепты завтраковзавтраки маффинырецепты

Полезные банановые маффины

Подготовка

45 мин

Приготовление

0 мин

Всего

45 мин

Количество порций