Надёжный рецепт медленного запекания курицы
Медленное запекание — отличный способ сохранить курицу сочной и нежной. Добавление картофеля в форму для запекания также придаёт ему много вкуса.
Способ приготовления
Разогрейте духовку до 160°C / конвекция 140°C / газ 3. Хорошо смажьте большую форму для запекания маслом и немного намажьте им кожу курицы.
Положите курицу в форму и разложите вокруг неё картофель. Положите разрезанные головки чеснока в форму, влейте белое вино и бульон, затем накройте фольгой и поставьте в духовку. Запекайте 1 час, затем снимите фольгу и встряхните картофель. Добавьте травы и дольки лимона, затем запекайте без крышки ещё 50 минут.
Увеличьте температуру до 220°C / конвекция 200°C / газ 7. Запекайте ещё 30 минут, затем выньте курицу и картофель из формы. Свободно накройте курицу фольгой и дайте отдохнуть на тарелке не менее 10 минут перед нарезкой. Картофель держите тёплым. Подавайте с любым соком из формы.