Молодой картофель в фольге

Если ваш гриль ещё не разогрет, разожгите его и нагревайте, пока зола не посереет. Положите картофель в большую кастрюлю с холодной водой и доведите до кипения. После закипания варите 5 минут до легкой мягкости.

Слейте воду и оставьте картофель подниматься париться 2 минуты. Выложите на большой лист фольги, обмажьте оливковым маслом и хорошо приправьте. Убедитесь, что картофель плоско лежит на фольге, чтобы каждый клубень при жарке подгорел. Заверните фольгу в пакет, затем еще раз для полной герметичности. Готовьте на гриле 10 минут.

Проверьте готовность, проткнув шпажкой один из картофелин. Аккуратно извлеките из фольги и подавайте на блюде.