Чили с пятью видами бобов

Name: Чили с пятью видами бобов
Prep time: 5 min
Cook time: 30 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 1½ ст. л. рапсового масла; 1 лук; 2 перцы; 2 зубчики чеснока; 1 ст. л. молотый кумин; 1 ст. л. молотый кориандр; 2 ч. л. острая копчёная паприка; 1 банка 400 г нарезанные помидоры; 1 банка 400 г смесь бобов; 1 банка 400 г чёрные бобы; щепотка сахар; 250 г коричневый рис; ½ маленький пучок кориандра; сметана или гуакамоле

Приготовьте впрок это веганское чили с пятью видами бобов, затем заморозьте порциями для занятых будних вечеров. С бобами, помидорами и перцами, оно полно питательных и сытных овощей

Подготовка

5 мин

Приготовление

30 мин

Всего

35 мин

Количество порций

Способ приготовления

Нагрейте масло в жаровне и обжарьте лук и перцы 10 минут на среднем огне, пока лук не станет золотистым. Добавьте чеснок и специи, обжаривайте 1 минуту. Влейте помидоры, обе банки бобов, 50 мл воды, затем добавьте сахар и приправьте. Тушите, регулярно помешивая, 15-20 минут до загустения.

Тем временем приготовьте рис согласно инструкции на упаковке. Подавайте чили с рисом, посыпав кориандром. По желанию сверху положите ложку сметаны или гуакамоле.

Пищевая ценность

ккал439 ккал

Белки16 г

Жиры8 г

Углеводы69 г

Микронутриенты

Клетчатка14 г

Сахара10 г

Насыщенные жиры1 г

Соль0.04 г

Категории

порционная готовкабюджетная порционная готовкабюджет