Рыба с пряной чечевицей

Name: Рыба с пряной чечевицей
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 1 лайм; 3 ст. л. подсолнечное или растительное масло; 1 лук; 1 ст. л. средняя карри-приправа (мы использовали смесь Schwartz Spicy Bombay medium crushed curry spices); 1 ст. л. томатная паста; 1 банка 400 г зелёная или коричневая чечевица; 2 ст. л. манговый чатни; 4 филе белой рыбы

Полезный ужин с насыщенным вкусом — менее чем за полчаса

Подготовка

10 мин

Приготовление

15 мин

Всего

25 мин

Количество порций

Способ приготовления

Тщательно измельчите одну четверть лайма, включая кожуру. Нагрейте 2 ст. л. масла в средней кастрюле, обжаривайте лук на среднем огне 5 минут до размягчения и лёгкого подрумянивания. Добавьте карри-приправу и томатную пасту, обжаривайте ещё минуту. Влейте 200 мл воды, добавьте чечевицу, манговый чатни и измельчённый лайм, доведите до кипения. Тушите 5 минут до загустения.

Разогрейте в сковороде оставшееся масло. Приправьте рыбу солью и перцем по вкусу, обжаривайте 5 минут, переворачивая на полпути, до золотистой корочки и полной готовности. Добавьте в сковороду и к чечевице сок лайма. Подавайте вместе с нааном или чапати.

Пищевая ценность

ккал273 ккал

Белки31 г

Жиры10 г

Углеводы16 г

Микронутриенты

Клетчатка3 г

Сахара6 г

Насыщенные жиры1 г

Соль1.33 г

Категории

рыба и морепродуктырецепты из белой рыбырецепты