Рыбный пирог с гороховым и укропным пюре

Name: Рыбный пирог с гороховым и укропным пюре
Prep time: 10 min
Cook time: 55 min
Total time: 65 min
Yield: 2
Ingredients: 375 г картофель; 175 г лук-порей; 160 г замороженный горошек; 2 ст. л. полужирный крем-фреш; ½ лимон; 2 ст. л. свежий укроп, измельчённый; ½ ч. л. овощной бульонный порошок; 100 г черри; 250 г филе трески без кожи; 50 г атлантические креветки (размороженные, если были заморожены); овощи

Приготовьте этот рыбный пирог как здоровое основное блюдо в середине недели. Горох, укроп и лимон в пюре придают много вкуса и помогают достичь нормы 5 порций овощей и фруктов в день

Подготовка

10 мин

Приготовление

55 мин

Всего

65 мин

Количество порций

Способ приготовления

Разогреть духовку до 200C/180C с конвекцией/газ 6. Варить картофель в кастрюле с кипящей водой 10 минут, а лук-порей – в пароварке над кастрюлей под крышкой. Снять пароварку, добавить к картофелю горох и варить ещё 10 минут. Слить воду, затем размять картофель с горохом, ½ ст. л. крем-фрэш, цедрой и соком лимона, укропом и бульонным порошком.

Выложить лук-порей в неглубокую огнеупорную форму для пирога (примерно 18 x 24 см). Добавить помидоры, треску и креветки, затем распределить оставшуюся крем-фрэш. Сверху выложить пюре и аккуратно разровнять его вилкой до краёв.

Запекать 30-35 минут, пока по краям пирога не появятся пузырьки. При желании подавать с овощами. Если приготовить заранее и запекать из холодного состояния, увеличить время запекания примерно на 10 минут.

Пищевая ценность

ккал412 ккал

Белки37 г

Жиры7 г

Углеводы46 г

Микронутриенты

Клетчатка11 г

Сахара10 г

Насыщенные жиры4 г

Соль0.8 г

Категории

рыба и морепродуктырецепты рыбных пироговрецепты