Свинина в корочке из фенхеля с зимним салатом из сельдерея

Name: Свинина в корочке из фенхеля с зимним салатом из сельдерея
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: 1 ст. л. оливковое масло; 1 ч. л. фенхель и сушёный орегано; щепотка острые хлопья чили; 6 свиные отбивные из лопатки; 125 мл лёгкий майонез; 1 ст. л. белый винный уксус; 1 ст. л. ворчестерский соус; 1 ст. л. горчица с зернами; щепотка сахар; ½ маленький сельдерей; 1 большая морковь; 1 маленькая красная луковица

Анисовые нотки маринада идеально сочетаются с землистым салатом из сельдерея — сытный ужин, с которым останется достаточно на обед

Подготовка

15 мин

Приготовление

40 мин

Всего

55 мин

Количество порций

Способ приготовления

Разогрейте духовку до 190C/170C с конвекцией/газ 5. Вылейте масло, фенхель, орегано, чили и немного соли с перцем на неглубокую тарелку. Обмажьте каждую отбивную с обеих сторон смесью. Выложите на противень и запекайте 40 минут.

Пока мясо готовится, приготовьте салат. В большой чаше смешайте майонез, уксус, ворчестерский соус, горчицу, сахар и хорошую щепотку соли с перцем. Тщательно перемешайте, затем добавьте овощи и аккуратно перемешайте.

Когда отбивные будут готовы, отложите 2 отбивные вместе с третью салата на обед. Оставшийся салат разделите на 4 тарелки и добавьте по отбивной на каждую.

Пищевая ценность

ккал473 ккал

Белки32 г

Жиры36 г

Углеводы6 г

Микронутриенты

Клетчатка3 г

Сахара4 г

Насыщенные жиры10 г

Соль1.1 г

Категории

мясорецепты со свиными отбивнымирецепты