Яичный спельтовый хлеб с апельсиновым сыром и малиной

Взбейте яйца и апельсиновый сок в достаточно широкой чаше, чтобы поместился хлеб. Замочите хлеб в яичной смеси примерно на 2 минуты, перевернув его наполовину.

Тем временем в небольшой чаше смешайте творог и апельсиновую цедру. Разогрейте рафинированное подсолнечное масло в антипригарной сковороде на сильном огне. Когда масло разогреется, добавьте хлеб, пропитанный яйцами. Готовьте 2 минуты, не переворачивая, затем переверните и жарьте еще 1-2 минуты с другой стороны.

Разделите хлеб на 2 тарелки, выложите сверху творог, затем малину и, если нравится, полейте медом.