Клаб-сэндвич с яйцом и кресс-салатом

Доведите кастрюлю с водой до кипения и аккуратно опустите яйца. Варите 6 минут, затем остудите под проточной водой до возможности очистить. Очистите яйца и полностью остудите.

Разомните или порубите яйца, затем смешайте с 1½ ст. ложки майонеза и, при желании, немного приправьте. Поджарьте хлеб.

Выложите один кусок хлеба на доску. Намажьте маслом, затем распределите три четверти яичной смеси и посыпьте кресс-салатом. Добавьте следующий тост и аккуратно намажьте оставшийся майонез. Положите помидор или салатный лист и ветчину или сыр (или любую предпочитаемую комбинацию). Разложите оставшиеся яйца сверху, аккуратно распределите, затем накройте последним куском тоста. По желанию обрежьте корки, затем аккуратно разрежьте сэндвич на четыре части, стараясь не выдавить яйцо. Закрепите каждый сэндвич шпажкой. Подавайте с чипсами.