Открытый сэндвич с яйцом и авокадо

Доведите среднюю кастрюлю с водой до кипения. Добавьте яйца и варите 8-9 минут до твёрдого состояния. Тем временем разрежьте авокадо пополам, выньте мякоть в чашу. Добавьте сок лайма, хорошо приправьте и разомните вилкой.

Когда яйца сварятся, промойте их под холодной водой 2 минуты, затем очистите от скорлупы. Намажьте авокадо на ржаной хлеб. Нарежьте яйца тонкими кружочками и выложите поверх авокадо. Полейте яйца чили соусом, посыпьте кресс-салатом и добавьте щедрую приправу чёрным перцем.