Простая испанская курица

Name: Простая испанская курица
Prep time: 15 min
Cook time: 60 min
Total time: 75 min
Yield: 4
Ingredients: 2 ст. л. оливковое масло первого холодного отжима; 1 лук; 150 г чоризо; 1 красный перец; 1 желтый перец; 1 ч. л. сладкая копченая паприка; 4 зубчики чеснока; 1 банка 400 г нарезанные томаты; 150 г зеленые оливки без косточек; 1 банка 400 г фасоль; 8 куриные бедра на косточке; небольшая горсть петрушки с плоскими листьями

Насладитесь нашим рецептом испанской курицы — классическим уютным рагу из куриных бедер, приготовленных в соусе из томатов и копченой паприки с чоризо и фасолью.

Подготовка

15 мин

Приготовление

60 мин

Всего

75 мин

Количество порций

Ингредиенты

2 ст. л.

Оливковое масло первого холодного отжима

Лук

тонко нарезанный

150 г

Чоризо

нарезанный кольцами

Красный перец

очищенный от семян и нарезанный полосками

Желтый перец

очищенный от семян и нарезанный полосками

1 ч. л.

Сладкая копченая паприка

Зубчики чеснока

мелко нарезанные

1 банка 400 г

Нарезанные томаты

150 г

Зеленые оливки без косточек

1 банка 400 г

Фасоль

слитая и промытая

Куриные бедра на косточке

с кожей

Небольшая горсть петрушки с плоскими листьями

нарезанная

Способ приготовления

Разогрейте духовку до 200C/180C с конвекцией/газ 6. Нагрейте оливковое масло в большой жаропрочной сковороде на среднем огне и обжарьте лук, чоризо и перцы с щепоткой соли и перца в течение 15 минут до размягчения овощей и выделения масел из чоризо. Добавьте паприку и чеснок, готовьте ещё несколько минут до появления аромата.

Добавьте нарезанные томаты, оливки и фасоль, перемешайте и приправьте. Выложите куриные бедра и хорошо приправьте. Перенесите сковороду в духовку и запекайте 40 минут до хрустящей кожицы и полной готовности мяса. Посыпьте петрушкой и подавайте.

Пищевая ценность

ккал567 ккал

Белки35 г

Жиры37 г

Углеводы19 г

Микронутриенты

Клетчатка9 г

Сахара10 г

Насыщенные жиры10 г

Соль2.74 г

Категории

курицарецепты с куриными бедрамирецепты