Простая лазанья с песто

Name: Простая лазанья с песто
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: 1 банка 190 г песто; 500 г маскарпоне в контейнере; 200 г пакет шпината; 250 г замороженный горошек; небольшой пучок базилика; небольшой пучок мяты; 12 свежие листы для лазаньи; немного молока; 85 г пармезан; 50 г кедровые орешки; зеленый салат

Это вегетарианское блюдо от читательницы Люси Нанор наполнено шпинатом и горошком вместе с кремовым соусом песто и маскарпоне

Подготовка

10 мин

Приготовление

45 мин

Всего

55 мин

Количество порций

Способ приготовления

Разогрейте духовку до 180C/160C с конвекцией/газ 4. Положите песто, половину маскарпоне и 250 мл воды (или овощного бульона, если есть) в кастрюлю. Нагревайте и перемешивайте до однородной пенистой массы. Добавьте шпинат и горошек, готовьте еще несколько минут, пока шпинат не завянет, а горошек не оттает. Добавьте травы и приправьте.

Вылейте треть песто в форму для запекания примерно 18 x 25 см. Выложите сверху 4 листа лазаньи, затем повторите еще 2 слоя соуса и листов лазаньи, завершите слоем пасты. Разведите оставшееся маскарпоне молоком до консистенции белого соуса, посолите, затем вылейте сверху. Посыпьте пармезаном и кедровыми орешками. Запекайте 35-40 минут, пока верх не станет золотистым и не появятся пузырьки по краям. Посыпьте оставшимися листьями базилика и подавайте с зеленым салатом, если хотите.

Категории

рецепты на ужинрецепты из пастырецепты