Паста-салат для детей

Наполните среднюю кастрюлю водой из-под крана на три четверти. Поставьте кастрюлю на плиту. Посолите воду щепоткой соли, затем включите средне-высокий огонь – вода должна закипеть примерно через минуту. Аккуратно всыпьте пасту в кипящую воду – делайте это осторожно, чтобы не обжечься брызгами.

Держа кастрюлю за ручку одной рукой (используйте тряпку, если горячо), аккуратно помешивайте пасту длинной деревянной ложкой другой рукой – это предотвратит слипания пасты. Установите таймер на 10 минут. Каждый минуту помешивайте пасту и проверяйте, чтобы вода аккуратно кипела, пока идет отсчет.

Пока паста варится, отмерьте 3 столовые ложки оливкового масла первого холодного отжима, 1 столовую ложку красного винного уксуса и 1 чайную ложку сушёного орегано в чашу для смешивания. Приправьте солью и чёрным перцем, хорошо перемешайте – это будет пикантная заправка для пасты.

Когда таймер прозвонит, проверьте готовность пасты. Для этого выловите одну макаронину ложкой, выложите на тарелку и дайте немного остыть. Попробуйте: если паста мягкая, она готова, если в середине еще немного жесткая – варите еще. Установите таймер еще на 2 минуты, затем проверьте снова.

Поставьте большой дуршлаг или сито в мойку. Когда паста сварится, выключите плиту и двумя руками аккуратно перенесите кастрюлю к раковине, вылейте пасту в дуршлаг, чтобы слить горячую воду. Оставьте пасту остывать несколько минут в дуршлаге, затем переложите в чашу с заправкой. Перемешайте до равномерного покрытия пастой.

Положите разделочную доску на рабочую поверхность. Разрежьте черри пополам, зажимая каждый между большим и указательным пальцем и аккуратно разрезая серратированным ножом посередине. Точно так же нарежьте оливки. Добавьте томаты и оливки в пасту.

Положите огурец на доску и разрежьте вдоль пополам. Положите половинки разрезом вниз, чтобы они не катались. Разрежьте каждую половинку еще раз пополам, чтобы получить четыре крупные продолговатые части. Нарежьте их поперёк так, чтобы получились маленькие треугольники огурца. Добавьте в чашу с пастой, томатами и оливками.

Положите лук на доску и крепко удерживайте. Отрежьте острый кончик, затем разрежьте лук пополам через корневой конец. Снимите сухие шелухи, чтобы остался только блестящий слой. Положите каждую половинку на доску разрезом вниз, чтобы она не каталась. Держа за корень, аккуратно нарежьте лук тонкими полукольцами, останавливаясь у корня. Добавьте лук в чашу.

Посыпьте фету мелкими кусочками поверх салата, аккуратно перемешайте до однородности. Ешьте сразу или охладите до одного дня перед подачей.