Минтай с карри

Name: Минтай с карри
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 1 ст. л. масло; 1 лук; 2 ст. л. средний порошок карри; кусочек имбиря размером с большой палец; 3 зубчики чеснока; 2 банок по 400 г нарезанные помидоры; 1 банка 400 г нут; 4 филе минтая (примерно по 125-150 г каждое); 1 лимон; горсть кориандр

Простое блюдо на одну сковороду для будней с филе минтая, нутом, имбирём и специями — полезное, низкокалорийное и богатое железом

Подготовка

10 мин

Приготовление

25 мин

Всего

35 мин

Количество порций

Способ приготовления

Разогрейте масло в большой сковороде с крышкой. Обжаривайте лук на сильном огне несколько минут, затем добавьте порошок карри, имбирь и чеснок. Готовьте ещё 1-2 минуты до появления аромата, затем вмешайте помидоры, нут и приправы.

Готовьте 8-10 минут, пока соус немного не загустеет, затем выложите сверху филе минтая. Накройте крышкой и готовьте ещё 5-10 минут, пока рыба полностью не приготовится. Посыпьте цедрой лимона и кориандром, подавайте с дольками лимона для выжимания сока.

Пищевая ценность

ккал296 ккал

Белки34 г

Жиры6 г

Углеводы22 г

Микронутриенты

Клетчатка8 г

Сахара10 г

Насыщенные жиры1 г

Соль0.4 г

Категории

рецепты на обедрецепты на ужин/обедрецепты