Кудрявые завитушки
Используйте готовое раскатываемое тесто для круассанов, чтобы создать эти лакомства с шоколадом и ириской, которые становятся тягучими и липкими при теплом употреблении
Способ приготовления
Разогрейте духовку до 200C/180C с конвекцией/газ 6. Положите ириски в маленькую кастрюлю с молоком и растопите на очень маленьком огне, периодически помешивая, пока не получите однородный соус. Снимите с огня и остудите 1-2 минуты, пока смесь не станет менее жидкой и слегка загустеет.
Застелите два противня бумагой для выпечки. Раскатайте одну тубу теста для круассанов. Сожмите по диагональным перфорированным швам, но разделите тесто на три прямоугольника вдоль прямых швов пересечения. Нарежьте каждый прямоугольник на 4 длинные узкие полоски — всего 12. Нанесите немного ириски вдоль каждой полоски, затем посыпьте шоколадными каплями. Раскатайте другое тесто и нарежьте полосками того же размера, затем сложите их вместе с полосками с ириской и шоколадом. Скручивая концы каждой полоски, плотно перекрутите и выкладывайте на подготовленные противни — они немного расширятся.
Когда все завитушки сформированы, выпекайте 12-15 минут до золотистой корочки и хруста. Перед подачей посыпьте немного золотой сахарной пудрой и лучше всего подавайте свежими.