Рецепт капкейков
Испеките эти простые ванильные капкейки всего за 35 минут. Идеально подходят для дней рождения, пикников или когда хочется сладкого угощения — они точно понравятся всем
Способ приготовления
Разогрейте духовку до 180C/160C с конвекцией/газ 4 и заполните форму для 12 капкейков бумажными формочками.
С помощью электрического миксера взбейте 110 г размягченного масла с 110 г светлого золотистого сахара до светлой и пышной массы, затем по одному введите 2 крупных яйца, тщательно соскребая со стенок чаши после каждого добавления.
Добавьте ½ ч. л. ванильного экстракта, 110 г муки с разрыхлителем и щепотку соли, взбейте до однородности, затем распределите тесто по формочкам.
Выпекайте 15 минут до золотистого цвета, проверяйте готовность деревянной шпажкой — она должна выходить чистой. Охладите капкейки полностью на решетке.
Для крема взбейте 150 г размягчённого масла до очень мягкого состояния, затем добавьте 300 г сахарной пудры, 1 ч. л. ванильного экстракта и щепотку соли.
Взбивайте до однородности (начинайте медленно, чтобы избежать облака сахарной пудры), затем введите 3 ст. л. молока.
Если хотите покрасить крем, добавьте пищевой краситель сейчас. Нанесите крем на остывшие капкейки ложкой или с помощью кондитерского мешка.