Халуми с кумином, кукурузой и томатным салатом

Name: Халуми с кумином, кукурузой и томатным салатом
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 1 лайм; 1 ч. л. рапсовое масло; 1 ч. л. свежие листья тимьяна; ¼ ч. л. куркума; ¼ ч. л. семена кумина; 1 ст. л. кориандр; 1 зубчик чеснока; 100 г халуми; 1 лайм; 3 ст. л. натуральный йогурт; 3 ст. л. кориандр; 1 красный чили; 160 г кукуруза; 1 красный перец; 100 г тонкая зелёная фасоль; 200 г черри; 1 красный лук; 320 г белокочанная капуста

Попробуйте этот полезный овощной ужин, полный свежести и яркого вкуса. Нежный пряный капустный салат здесь дополнен золотистыми ломтиками жареного халуми

Подготовка

10 мин

Приготовление

5 мин

Всего

15 мин

Количество порций

Ингредиенты

Лайм

цедра и сок

1 ч. л.

Рапсовое масло

1 ч. л.

Свежие листья тимьяна

¼ ч. л.

Куркума

¼ ч. л.

Семена кумина

1 ст. л.

Кориандр

мелко нарезанный

Зубчик чеснока

тонко натёртый

100 г

Халуми

тонко нарезанный

Лайм

цедра и сок

3 ст. л.

Натуральный йогурт

3 ст. л.

Кориандр

мелко нарезанный

Красный чили

без семян, нарезанный

160 г

Кукуруза

срезанная с 2 свежих початков

Красный перец

без семян, нарезанный

100 г

Тонкая зелёная фасоль

бланшированная, обрезанная и разрезанная пополам

200 г

Черри

разрезанные пополам

Красный лук

разрезанный пополам и тонко нарезанный

320 г

Белокочанная капуста

тонко нарезанная

Способ приготовления

Смешайте цедру и сок лайма с маслом, тимьяном, куркумой, кумином, кориандром и чесноком в чаше. Добавьте халуми и аккуратно перемешайте, чтобы сыр покрылся смесью — будьте осторожны, он легко ломается.

Для салата смешайте сок и цедру лайма, йогурт, кориандр и чили, затем добавьте кукурузу, красный перец, фасоль, помидоры, лук и капусту.

Разогрейте большую сковороду с антипригарным покрытием или гриль-сковороду и обжарьте сыр порциями по 1 минуте с каждой стороны. Подавайте салат на тарелках с ломтиками халуми сверху. Если готовите для двоих, подайте половину сырной и салатной порций, а остальное охладите для следующего обеда.

Пищевая ценность

ккал214 ккал

Белки12 г

Жиры9 г

Углеводы17 г

Микронутриенты

Клетчатка8 г

Сахара14 г

Насыщенные жиры5 г

Соль0.8 г

Категории

рецепты обедарецепты ужин-обедрецепты