Свинина в зирваке с медовой морковью

Name: Свинина в зирваке с медовой морковью
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 2 ст. л. оливковое или растительное масло; 2 ст. л. прозрачный мед; цедра и сок 1 лимона; 1 ч. л. семена кумина; 2 свинина на кости (около 450г); 140 г морковь Чантене или младенческая; ½ ч. л. молотая корица; натуральный йогурт

Придайте мясу аромат землистого кумина и подайте с сладкой морковью Чантене или младенческой морковью и натуральным йогуртом

Подготовка

5 мин

Приготовление

15 мин

Всего

20 мин

Количество порций

Способ приготовления

В большой чаше взбейте половину масла, половину меда, цедру и сок лимона и семена кумина. Добавьте свиные отбивные и хорошенько обваляйте их в маринаде. Разогрейте большую сковороду и выложите отбивные с глазурью. Готовьте по 5-7 минут с каждой стороны, периодически поливая глазурью. Снимите со сковороды, заверните в фольгу и дайте отдохнуть.

Тем временем сварите морковь до мягкости, около 10 минут. Смешайте оставшиеся масло и мед, корицу и приправы. Вылейте смесь в сковороду после свинины вместе с морковью. Перемешайте, подогрейте и подавайте вместе со свининой и ложкой натурального йогурта.

Категории

мясорецепты свиных отбивныхрецепты