Простой киш без корочки

Name: Простой киш без корочки
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Ingredients: 20 г сливочное масло; 1 лук; 100 г нарезанная панчетта или копченый бекон; 200 г спаржа или брокколи; 8 крупные яйца; 150 мл сливки высокой жирности; 80 г сыр грюйер или пармезан

Приготовьте простой киш без корочки, чтобы избежать хлопот с тестом. Он наполнен сыром, копченой панчеттой и зелёными овощами — отличный вариант для обеда или пикника

Подготовка

15 мин

Приготовление

40 мин

Всего

55 мин

Количество порций

Способ приготовления

Разогрейте духовку до 180C/160C с конвекцией/газ 4. Смажьте и выстелите форму для выпечки диаметром 23 см бумагой так, чтобы она заходила на 2-3 см выше краёв формы.

Растопите масло на сковороде. Добавьте лук и панчетту, готовьте на медленном огне 10 минут до мягкости и прозрачности.

Доведите подсоленную воду до кипения. Если используете брокколи, разделите на маленькие соцветия; если спаржу — оставьте целой. Бланшируйте овощи 2 минуты, затем слейте воду и дайте слегка подсохнуть на паре.

Взбейте яйца, сливки и две трети сыра в чаше. Приправьте солью и чёрным перцем. Добавьте луково-беконную смесь. Вылейте в форму и сверху выложите овощи и оставшийся сыр. Выпекайте 25-30 минут до золотистого цвета и лёгкой дрожи в центре.

Категории

кетовегетарианские рецепты для кетоздоровье