Хрустящая чесночная курица
Думаете, куриная грудка скучная? Попробуйте эту чесночную курицу с хрустящей корочкой и вкусом, как у куриного киева, но с гораздо меньшими усилиями
Способ приготовления
Разогрейте духовку до 200C/180C с конвекцией/газ 6. Организуйте рабочее место: разделочная доска, две широкие неглубокие чаши или блюда и противень, застеленный пергаментом или фольгой с маслом.
В первой чаше смешайте пармезан, майонез и приправу с хорошей щепоткой соли до пасты. Высыпьте крошки в вторую чашу и покройте ими дно. Положите курицу на доску и при необходимости обрежьте жир. Хорошо промокните бумажным полотенцем — это поможет панировке лучше прилипнуть.
Окуните первую грудку в смесь с майонезом, используя ложку, чтобы покрыть всю поверхность. Затем подержите за тонкий конец и обваляйте в крошках, осторожно прижимая, чтобы покрыть полностью. Положите обратно за толстой частью на противень. Повторите со второй грудкой, затем выбросьте остатки майонеза и крошек.
Запекайте 25-30 минут до золотистой корочки и полной готовности (проверьте середину ножом). Переложите на доску, нарежьте на 3-4 толстых ломтика, посыпьте шнитт-луком и подавайте с дольками лимона, жареным картофелем и помидорами при желании.