Кремовая запеканка с ветчиной и грибами

Приготовьте пасту согласно указаниям на упаковке, затем слейте воду. Разогрейте духовку до 200°С/180°С с конвекцией/газ 6, затем растопите немного сливочного масла в большой кастрюле. Обжарьте грибы в течение нескольких минут, затем выньте их и отложите. С помощью бумажного полотенца вытрите кастрюлю.

Растопите оставшееся сливочное масло в кастрюле, добавьте большую часть зеленого лука и размягчите в течение 1 минуты. Вмешайте муку ещё на минуту, затем постепенно влейте молоко, пока не получится соус без комков. Увеличьте огонь и доведите соус до кипения, помешивая несколько минут до загустения. Снимите с огня, добавьте ветчину и большую часть сыра, приправьте по вкусу.

Выложите пасту и грибы в большую жаропрочную форму, залейте соусом и хорошо перемешайте прямо в форме. Посыпьте оставшимся сыром и зеленым луком, затем запекайте 10 минут до золотистого цвета.