Кремовая паста с кабачками и беконом

Name: Кремовая паста с кабачками и беконом
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 ч. л. оливковое масло; 150 г панчетта или копченые беконные ломтики, нарезанные кубиками; 4 кабачки; 1 зубчик чеснока; горсть свеженатертый пармезан; 1 небольшой контейнер (200г) нежирного крем-фреша; 300 г тальятелле

Быстрая и сливочная тальятелле в стиле карбонара с вкусными кабачками, сочетающимися со сливками и панчеттой

Подготовка

10 мин

Приготовление

20 мин

Всего

30 мин

Количество порций

Способ приготовления

Нагрейте оливковое масло в большой сковороде и обжарьте панчетту или бекон около 5 минут до начала хруста. Увеличьте огонь и добавьте тертые кабачки. Готовьте 5 минут до размягчения и легкого подрумянивания, затем добавьте чеснок и продолжайте готовить еще минуту. Приправьте и отложите в сторону.

Приготовьте тальятелле согласно инструкции на упаковке и зачерпните чашку варочной воды. Слейте воду и выложите тальятелле в сковороду с беконом и кабачками. На слабом огне перемешайте с крем-фрешем и половиной пармезана, добавляя немного пастной воды, если соус слишком густой. Приправьте по вкусу и подайте в глубоких тарелках, посыпав оставшимся пармезаном.

Пищевая ценность

ккал483 ккал

Белки21.5 г

Жиры18.4 г

Углеводы57 г

Микронутриенты

Клетчатка3.8 г

Сахара6.4 г

Насыщенные жиры9.1 г

Соль1.2 г

Категории

рецепты для ужинарецепты пастырецепты