Суп из кабачков, картофеля и чеддера

Положите картофель в большую кастрюлю с водой, чтобы она только покрывала его, и крошите туда кубики бульона. Доведите до кипения, накройте крышкой и варите 5 минут. Добавьте кабачки, накройте и варите ещё 5 минут. Бросьте зеленый лук, накройте и варите последние 5 минут.

Снимите с огня, добавьте сыр и приправьте мускатным орехом, солью и перцем. Используйте блендер до густоты супа, добавляя больше горячей воды до желаемой консистенции. Подавайте с дополнительным натертым сыром, зеленым луком и мускатным орехом или перцем. Или остудите и заморозьте в пакетах или контейнерах с крышками до 3 месяцев.