Суп из кабачков, гороха и песто

Name: Суп из кабачков, гороха и песто
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 1 ст. л. оливковое масло; 1 зубчик чеснока; 500 г кабачки; 200 г замороженный горох; 1 банка 400 г фасоль каннеллини; 1 л горячий овощной бульон; 2 ст. л. песто из базилика

Сытный и при этом лёгкий суп, богатый клетчаткой, витамином C и фолиевой кислотой. Хороший вариант для низкокалорийного обеда.

Подготовка

10 мин

Приготовление

15 мин

Всего

25 мин

Количество порций

Способ приготовления

Разогрейте масло в большой кастрюле. Готовьте чеснок несколько секунд, затем добавьте кабачки и готовьте 3 минуты, пока они не станут мягче. Добавьте горох и фасоль каннеллини, влейте горячий бульон и готовьте ещё 3 минуты.

Добавьте песто в суп, приправьте, затем разлейте по тарелкам и подавайте с хрустящим черным хлебом, если хотите. Или переложите в термос, чтобы взять с собой на работу.

Пищевая ценность

ккал206 ккал

Белки10 г

Жиры8 г

Углеводы19 г

Микронутриенты

Клетчатка9 г

Сахара7 г

Насыщенные жиры2 г

Соль1.09 г

Категории

весенние рецептывесенние рецепты суповвдохновение