Простой спагетти болоньезе

Name: Простой спагетти болоньезе
Prep time: 10 min
Cook time: 70 min
Total time: 80 min
Yield: 4
Ingredients: 3 ст. л. оливковое масло; 300 г говяжий фарш; 200 г свиной фарш; 2 крупные шалоты; 2-3 зубчики чеснока; 500 г пассата; 1 ст. л. томатная паста; 100 мл красное вино; 1 ч. л. сушёный орегано; 400 г спагетти; 50 г пармезан; несколько листьев базилика

Смешайте свиной и говяжий фарш в этом простом рецепте спагетти болоньезе с добавлением красного вина и большого количества чеснока для сытного и ароматного семейного ужина

Подготовка

10 мин

Приготовление

70 мин

Всего

80 мин

Количество порций

Способ приготовления

Налейте 1 ст.л. масла в большую кастрюлю на средне-высоком огне, добавьте говяжий фарш и обжарьте до сильного подрумянивания. Выложите в отдельную чашу и повторите с 1 ст.л. масла и свиным фаршем. Выложите свиной фарш к говяжьему. Верните кастрюлю на огонь с оставшимся маслом. Уменьшите огонь и готовьте шалоты 8-10 минут до мягкости, затем добавьте чеснок. Верните мясо в кастрюлю, добавьте пассату, томатную пасту, вино и орегано. Все перемешайте, накройте крышкой и тушите на медленном огне, помешивая время от времени, 45 минут.

Приготовьте спагетти согласно инструкции на упаковке, затем добавьте половину пармезана в болоньезе. Если соус слишком густой, добавьте немного воды от варки макарон, затем слейте спагетти. Для лучшего вкуса выложите пасту к соусу, перемешайте и хорошо приправьте (или подавайте соус сверху). Добавьте оставшийся пармезан и несколько листьев базилика.

Категории

рецепты ужиноврецепты пастырецепты