Яблочный пудинг с корицей и пеканом

Name: Яблочный пудинг с корицей и пеканом
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Ingredients: 85 г размягчённое сливочное масло; 85 г ксилит; 125 г самоподнимающаяся мука; 25 г овсяные хлопья; 1 ч. л. молотая корица; 1 горка чайной ложки разрыхлителя; 2 крупные яйца; 3 ст. л. молоко; 1 яблоко Брамли (около 280 г); 25 г орехи пекан; греческий йогурт или сливки

Может показаться изысканным, но этот низкосахарный фруктовый пудинг подслащён ксилитом и украшен хрустящими орехами пекан

Подготовка

10 мин

Приготовление

45 мин

Всего

55 мин

Количество порций

Способ приготовления

Разогрейте духовку до 180°C/160°C с конвекцией/газ 4 и слегка смажьте форму для пирога или запекания объёмом 1 литр (20 x 16 см). Выложите в чашу масло и ксилит вместе с мукой, овсяными хлопьями, корицей и разрыхлителем. Вбейте яйца, добавьте молоко и взбивайте миксером до однородной гладкой массы. Вмешайте всё яблоко, затем выложите массу в форму, разровняйте и посыпьте сверху орехи пекан.

Выпекайте 35-45 минут, пока пудинг не поднимется и не станет золотистым. Проверьте готовность шпажкой — она должна выходить чистой. Подавайте с греческим йогуртом или сливками.

Категории

десертырецепты яблочных десертоврецепты