Чориcо, молодой картофель и хек в одной кастрюле

Name: Чориcо, молодой картофель и хек в одной кастрюле
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 1 ст. л. оливковое масло первого холодного отжима; 50 г чориcо; 450 г молодой картофель или картофель для салата; 4 ст. л. сухой херес; 2 филе белой рыбы без кожи (я использовал устойчива пойманный хек); хорошая горсть черри томатов; 20 г пучок петрушки; хлеб с хрустящей коркой

Получите отличный результат с минимальными усилиями с этим легким рыбным блюдом

Подготовка

10 мин

Приготовление

20 мин

Всего

30 мин

Количество порций

Ингредиенты

1 ст. л.

Оливковое масло первого холодного отжима

плюс дополнительно для подачи

50 г

Чориcо

очищенный и тонко нарезанный

450 г

Молодой картофель или картофель для салата

нарезанный (я использовал Шарлотту)

4 ст. л.

Сухой херес

или больше по необходимости (или белое вино)

Филе белой рыбы без кожи (я использовал устойчива пойманный хек)

Хорошая горсть черри томатов

разрезанных пополам

20 г

Пучок петрушки

нарезанный

Хлеб с хрустящей коркой

для подачи

Способ приготовления

Разогрейте большую сковороду с крышкой, затем добавьте масло. Добавьте чориcо, обжарьте 2 минуты, пока не начнет выделяться масло, затем всыпьте картофель и немного приправьте. Добавьте 3 ст. л. хереса, накройте плотно крышкой и готовьте 10-15 минут, пока картофель не станет почти мягким. Половину приготовления перемешайте картофель.

Приправьте рыбу. Снова перемешайте картофель, добавьте помидоры черри и большую часть петрушки, выложите рыбу сверху. Добавьте 1 ст. л. хереса, накройте крышкой и готовьте 5 минут, пока рыба не станет белой и легко не рассыпается при надавливании в центре. Посыпьте блюдо оставшейся петрушкой и сбрызните дополнительным оливковым маслом. Подавайте сразу с хрустящим хлебом.

Пищевая ценность

ккал534 ккал

Белки47 г

Жиры19 г

Углеводы39 г

Микронутриенты

Клетчатка3 г

Сахара5 г

Насыщенные жиры4 г

Соль0.79 г

Категории

рыба и морепродуктырецепты из белой рыбырецепты