Шоколадный торт-сова

Разогрейте духовку до 160°C/140°C конвекция/газ 4. Застелите дно круглой формы 20 см и квадратной формы 18 см бумагой для выпечки.

Положите масло и шоколад в кастрюлю и нагревайте на очень слабом огне, помешивая, пока не растает и не станет однородным. Снимите с огня и добавьте ванильный экстракт.

Просейте муку, разрыхлитель и соду в большую чашу. Добавьте сахар, разламывая комочки при необходимости. Взбейте яйца со сметаной и влейте в мучную смесь. Добавьте растопленный шоколад и хорошо перемешайте до однородности.

Равномерно распределите тесто по обеим формам и выпекайте около 55 минут – 1 часа. Для проверки одинакового уровня теста в формах воткните коктейльную палочку: уровень должен быть одинаковым.

Для глазури взбейте масло до кремообразной консистенции. Понемногу добавляйте сахарную пудру и какао, тщательно взбивая после каждого добавления. Добавьте молоко, чтобы получить мягкую консистенцию для намазывания.

Для сборки поставьте круглый торт на большую деревянную доску или поднос (именно там его и подадите). Поставьте круглую форму на квадратный торт примерно в 12 см от одного края, обведите форму ножом. Удалите меньший вырез и положите его на один край круглого торта, это будут ушки.

Оставшуюся часть квадратного торта разрежьте практически пополам, чтобы получить прямоугольник (для забора) и полукруг (для крыльев). Прямоугольник положите внизу торта-совы. Полукруг разрежьте горизонтально пополам. Разложите по одному куску с каждой стороны круглого торта – это крылья.

Нанесите масляную глазурь на весь торт. Нарежьте батончики Flake на маленькие кусочки и выложите на крылья, имитируя перья. Отложите крошки Flake. Расположите молочные шоколадные пуговицы по телу. Поставьте печенье-шоколадные палочки у основания торта, чтобы имитировать забор. Вилки создайте линии на глазури, обозначающие уши совы. Используйте крошки Flake, чтобы сформировать букву V между ушами как «пики вдовы». Разложите большие белые пуговицы в виде двух кругов для глаз и поставьте по одной молочной пуговице в центр каждого глаза. Одна треть марципана — клюв, остальной марципан — две лапки.

Поставьте свечи на часть с «забором». Можно также написать имя ребенка или послание на «заборе» кондитерской массой для надписей.