Шоколадные капкейки с фаджем

Разогрейте духовку до 160C/140C с конвекцией/газ 3 и выложите формочку для 12 маффинов бумажными капсулами. Аккуратно растопите масло, шоколад, сахар и 100 мл горячей воды в большой кастрюле, время от времени помешивая, затем дайте немного остыть, пока взвешиваете остальные ингредиенты.

Добавьте яйца и ваниль в шоколадную смесь. Выложите муку в большую чашу, затем вмешайте шоколадную смесь до однородности. Разложите тесто по капсулам, наполняя чуть больше чем до трех четвертей (возможно останется немного смеси), затем оставьте на 5 минут. Поставьте на низкую полку духовки и выпекайте 20-22 минуты. Охладите.

Для глазури растопите шоколад в термостойкой чаше над кастрюлей с едва кипящей водой. После растапливания выключите огонь, добавьте сливки и просейте сахарную пудру. Когда масса станет пригодной для распределения, нанесите глазурь на каждый капкейк и украсьте любимой посыпкой и конфетами.