Клубника в шоколаде

Отрежьте полоску пергаментной бумаги и отложите в сторону. Чтобы растопить тёмный шоколад, налейте в маленькую кастрюлю 2 см воды и доведите до слабого кипения. Положите шоколад в жаропрочную чашу и поставьте её на кастрюлю так, чтобы блюдо не касалась воды. Помешивайте шоколад, пока он полностью не растает. Или растопите шоколад в микроволновке, нагревая его порциями по 20 секунд и перемешивая между нагревами. Перелейте растопленный шоколад в небольшую глубокую миску.

Аккуратно возьмите клубнику за плодоножки и окуните в шоколад. Позвольте излишкам стечь и выложите ягоды на пергамент для застывания. Если остался шоколад, вылейте его на другую полоску пергамента и дайте застыть — его можно использовать повторно.

Если хотите украсить клубнику, растопите белый и молочный шоколад и слегка полейте им ягоды.