Шоколадный хруст с карамельным соусом

Name: Шоколадный хруст с карамельным соусом
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 12
Ingredients: 175 г мука пшеничная; 50 г молотые миндальные орехи; 60 г какао; 115 г коричневый сахар; 145 г сливочное масло; сахар демерара; 4 ст. л. карамель; 50 мл жирные сливки

Обновите классический школьный рецепт, используя карамельный соус вместо розового заварного крема к шоколадным квадратикам. Детям (и взрослым) понравится

Подготовка

15 мин

Приготовление

30 мин

Всего

45 мин

Количество порций

Способ приготовления

Разогрейте духовку до 180C/160C с конвекцией/газ 4. Положите муку, миндаль, какао, сахар и щедрую щепотку соли в кухонный комбайн и быстро измельчите. Добавьте масло и измельчайте до состояния влажного песка.

Щедро смажьте маслом дно и стороны маленькой формы для выпечки (15 x 25 см). Выложите смесь в форму и утрамбуйте. Выпекайте 30 минут. Выньте из духовки, посыпьте сверху демерара сахаром и нарежьте острым ножом на квадраты, пока масса еще мягкая.

Тем временем нагрейте карамель и сливки в кастрюле. Подавайте теплый шоколадный хруст с карамельным соусом. Остатки можно охладить и есть холодными — они затвердеют, как песочное печенье.

Категории

десертысемейные десертные рецептывыпечка